Le samedi 14 juin 2008 est aussi le samedi de la Saint Cyr…

À cette occasion Gilbert et Maurice vous proposent, comme l’année dernière, un voyage nocturne dans le temps au cours d’une randonnée de deux heures trente autour de notre ancienne forteresse. Savez-vous qu’un Pape, un Roi et un Président de la République lui ont rendu visite ? Savez-vous qu’à plusieurs reprises on s’est battu sous ses remparts ? Savez-vous…
Mais venez donc les rejoindre le 14 juin à 20h00 sur le parvis de notre belle église et vous entendrez raconter cette histoire qui, invariablement, commence par : « Il y a 200 millions d’années… »
Plus d’info, un petit coup de fil. À très bientôt.


Gilbert Ray : 04 78 83 00 74.  Maurice Gaillard : 04 78 83 20 52. 

Avec le travail important réalisé au sein de la commission Culture et Patrimoine et de nombreux de nos habitants,vous pouvez réserver dès maintenant un exemplaire du livre de mémoire , il vous suffit de remplir un bon de commande associé ci-dessous et de le renvoyer à la mairie

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Connaissez-vous l’histoire de Saint Cyr ? Savez-vous qu’elle est étroitement liée aux mers qui, il y a 200 millions d’années, baignaient notre région ?

Savez-vous que l’éperon rocheux utilisé par l’homme de l’âge de pierres pour sa chasse, deviendra un observatoire pour les Celtes, un fortin pour les Romains et supportera enfin une puissante forteresse au Moyen-Age qui au fil des siècles verra passer sous ses murs, un Pape, un Roi et un Président de la République ?

Des tombes Gaéliques, un aqueduc Romain, la forteresse du 12ème, des cabornes, des moulins (hélas disparus), des lavoirs, les châteaux somptueux des 18 et 19ème et notre belle église attestent d’un grand passé.

Quant aux hommes, commerçants, carriers, vignerons, artisans et paysans, nous verrons comment, ils se sont toujours battus, faisant face à l’adversité et aux tourments de l’Histoire, pour que reste vivant notre village.

Si vous souhaitez en savoir plus, nous nous ferons un plaisir de vous accompagner et en 10 étapes, autour du château, de vous le raconter. Nous serons heureux de vous conduire pendant les deux heures à deux heures trente que dure cette promenade et dans la mesure de nos connaissances, de répondre à vos questions.

Si vous êtes entre trois et dix, prenez rendez-vous, nous vous attendrons de préférence les lundis et mardis près de notre élégant clocher.

A très bientôt.
Gilbert Ray et Maurice Gaillard
Téléphoner entre 12h et 13h : 04 78 83 00 74 ou 04 78 83 20 52

Les confitures de Gilbert

Avec les mûres cueillies lors de vos promenades sur les beaux sentiers des Monts d’Or, avec les pommes que vous ramasserez dans votre verger ou achèterez au village, confectionnez de délicieuses confitures ou gelées que vous dégusterez tout au long de l’année.
Gilbert vous dévoile ses secrets pour préparer de la confiture de mûres et de la gelée de pommes. Tous et toutes à vos fourneaux !

- Confiture de mûres

1,5 kg de mûres dont une poignée encore rouges pour que la confiture prenne
1 kg de sucre cristallisé

Faire chauffer les mûres sur feu vif pour qu’elles rendent leur eau.
Lorsque cela frémit, ajouter le sucre.
Faire cuire 10 minutes en remuant.
Puis mettre en pots.

- Gelée de pommes

Pommes (vous pouvez utiliser les fruits tombés, même abîmés, avec quelques pommes vertes pour faciliter la prise de la gelée)
Sucre cristallisé (1 kilo pour 1 litre de jus filtré après cuisson des pommes)

Laver les pommes, enlever les parties abîmées.
Couper les pommes en morceaux sans les éplucher et sans enlever les pépins. 
Mettre les morceaux de pommes dans un faitout avec un peu d’eau. Couvrir et faire bouillir environ 20 minutes.
Verser le tout sur une passoire et laisser égoutter quelques heures.
Récupérer le jus, le mettre dans la bassine à confitures avec 1 kilo de sucre pour 1 litre de jus.
Remuer et faire bouillir pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’une goutte de gelée perle sur une assiette bien froide.
Mettre la gelée en pots.

Bonne dégustation.